中文名：黄姑鱼
学名：Nibea albiflora (Richardson,1846)
英文名：White flower croaker
俗名：黄婆鸡、铜罗鱼、罗鱼、花蜮鱼、黄姑子、黄鲞
分类：鲈形目 石首鱼科 黄姑鱼属
介绍：黄姑鱼体延长，侧扁。头中大，吻短钝，体被栉鳞。体背侧有许多斜向下的灰黑色波纹状条纹，不与侧线下方的斜条纹相连。胸鳍、腹鳍及臀鳍橙黄色。为次要海产经济鱼类。分布于我国沿海、朝鲜、日本；我国产量以渤、黄海最多，南海最少。沿海各渔场以春、夏两季为旺汛。
营养：黄姑鱼肉质坚实，但口感不如大、小黄鱼嫩清和鲜美。每年5、6月间的黄姑鱼肉肥嫩味鲜，是时令性鱼品之一。黄姑鱼肉和鳔均可入药，有补肾、消肿之功效。
烹饪：适合红烧、干烧、糖醋、清蒸、干炸等。
选购：新鲜的鱼眼球饱满，角膜透明清亮；鳃色鲜红；体表黏液透明无异味；肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即恢复。
保鲜/蓄养：冰箱冷藏条件下保鲜。
提示：市场不法商贩常以黄姑鱼来冒充大黄鱼。黄姑鱼的头比大黄鱼小一点，靠近侧背处颜色更趋银白，最明显的是它身上有斜纹及鳞片排列有些歪斜。